Beh! Carino.Per il mio amico pasticcere …..!!!
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I prossimi corsi si terranno il 21 gennaio 2012 (corso base) e il 23 gennaio 2012 (corso modelling)
08 Dic 2011 Lascia un commento
Nina di
Dolci torte boombera
e
Sciarra S.n.c
presentano:
Corso BASE DI DECORAZIONE
Rivolto a chi si avvicina per la prima volta alla sugar art o per chi vuole imparare le basi fondamentali.
Apprenderemo come ricoprire una torta e come modellare la pasta di zucchero e creeremo una torta decorata.
Ricette e consigli sull’utilizzo degli impasti più adatti per le torte decorate;
Spiegazione della corretta preparazione della torta prima della copertura con pasta di zucchero;
Ricetta della pasta di zucchero;
Introduzione al Royal Icing (ghiaccia reale);
Colorazione della pasta di zucchero;
Copertura della torta con la pasta di zucchero;
Creazione delle decorazioni e prime tecniche per creare un personaggio;
Utilizzo della gum paste;
Ricette di impasti adatti come basi, creme e bagne;
Spiegazione dei vari tipi di pasta modellabile e pasta per la copertura delle torte;
Ricetta per realizzare in casa la pasta di zucchero;
Colorazione della pasta di zucchero;
Copertura di una torta ;
Assemblaggio della torta.
A tutti i partecipanti sarà fornito:
• Grembiule
• Dispensa e materiale di cancelleria
Tutta l’attrezzatura necessaria per lo svolgimento del corso sarà fornita da SCIARRA S.n.c – Via Maiella 45 – S.ta Teresa di Spoltore.
Un cake shop sarà allestito durante il corso dove potrai trovare tutto ciò che desideri: stampi, cutter, coloranti, basi per torte,... tutto quello che ti serve per diventare una vera cake designer.
Per info:
Sciarra s.n.c. Tel. 085 – 497 11 48
Cell. 347 66 340 11
e – mail: boombera.dolcitorte@gmail.com
